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Qu'est-ce-que le Benchmarking ?

Benchmarking" est un mot à la mode dans le vocabulaire des producteurs de porcs. 

Mais qu'est-ce que cela signifie et pourquoi c'est pertinent ?  Plus important encore, comment vous pouvez utiliser l'analyse comparative afin d'améliorer vos opérations ?

Le terme «benchmarking» était utilisé originalement par les arpenteurs, qui ont placés des «repères» sur des points élevés d'un terrain et qui ont ensuite été utilisés comme références pour décrire une région.  D'une façon plus littéraire, le benchmark est un point de comparaison.  Les producteurs de porcs ont plusieurs points de comparaison à portée de leurs mains.  En plus des rapports de production gouvernementaux, des bases de données informatisées telles que PigCHAMP compilées périodiquement et qui offrent aux producteurs des informations sur les performances de l'industrie selon des paramètres sélectionnés.  Ces mesures, souvent citées comme des moyennes ou des percentiles, fournissent aux producteurs une bonne idée de comment leurs performances de troupeau se comparent avec la concurrence.

Contrairement à l'expression «benchmark», le benchmarking se réfère à un processus actif. Plus précisément, c'est le processus d'utilisation de repères pour identifier les domaines d'améliorations et les stratégies pour atteindre l'amélioration et la mise en œuvre de ces processus.

L'analyse comparative est couramment utilisée par les corporations pour améliorer la productivité et l'efficacité et pour acquérir un avantage concurrentiel.  Les producteurs de porcs ayant du succès utilisent l'analyse comparative pour les mêmes raisons.

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Les Composantes du Benchmarking

Il y a plusieurs éléments clés à considérer pour une analyse comparative efficace.  Tout d'abord, identifier les paramètres qui dynamisent la production.  Par exemple, si vous voulez augmenter le nombre de porcelets sevrés par femelle par année, identifier les facteurs qui contribuent à cette statistique, tels que la taille de la portée, la viabilité des porcelets, le taux de conception et le taux de mise bas.  Pour augmenter le poids moyen, tenir compte des facteurs tels que l'âge des porcs, la consommation alimentaire moyenne quotidienne, les problèmes de santé et les programmes alimentaire.  Ensuite, définir des objectifs réalistes d'amélioration.  Puisque vous êtes à la recherche de processus qui produisent une amélioration continue et durable, concentrer votre énergie sur les domaines clés de l'amélioration, pas seulement sur "être le meilleur".

Troisièmement, une analyse comparative réussie exige des dossiers précis et des évaluations justes de toutes les composantes du processus.  Il est difficile d'aborder des processus si vous ne savez pas ce qu'ils produisent et il n'est pas possible d'évaluer avec précision l'amélioration avec des informations inexactes.  À la fin de la journée, un effort fructueux de benchmarking fournira non seulement de meilleures mesures, mais aussi des gains d'efficacité, de productivité et un fort avantage concurrentiel.  Enfin, identifier les points forts de votre production ainsi que les points forts des autres productions, pour trouver les processus qui donneront un benchmarking couronné de succès.

Les Outils pour le Benchmarking

Comment pratiquez-vous l'analyse comparative?  D'importantes productions multi-fermes utilisent les registres de production pour identifier les différences entre les unités à problèmes et les unités à succès, puis mettre en œuvre des changements pour rendre l'ensemble des exploitations plus similaires.  Certains producteurs utilisent régulièrement les conseils de consultants de l'industrie porcine, qui au cours de leurs visites et des discussions, informent les producteurs d'idées provenant de l'extérieur qui ont été couronnés de succès.  En outre, les producteurs peuvent compter sur des bulletins, des revues spécialisées et des expositions régionales afin d'apporter de nouvelles idées sur d'autres approches de production.

Il y a aussi les sources internes d'amélioration.  Lorsque vous ou votre personnel faites un changement et que les résultats sont suivis, le changement qui a apporté l'amélioration sera souvent intégré à la pratique standard.  Dans ce cas, le benchmarking se fait par comparaison entre les performances avant et après le changement et l'amélioration sera attribuée à la nouvelle pratique.

L'Analyse comparative |Benchmarking|

est un élément inévitable de tout processus de production.  Il peut être fait de manière informelle, à travers des comparaisons au cours de conversations lors de réunions ou d'autres rencontres.  Il peut être fait grâce à des comparaisons rétrospectives, en demandant aux producteurs de se rappeler des niveaux de productivité d'avant.  Enfin, il peut être fait en prenant les enregistrements et d'analyser les données avec une méthode standardisée dans les fermes.

Cette dernière est la méthode utilisée dans ce rapport de benchmarking.  La large utilisation des données saisies dans PigCHAMP sur les fermes ainsi que la sage décision, faites il y a plusieurs années de faire la collecte de données sur la production réelle a créée une occasion unique de pouvoir comparer et mesurer la productivité dans les fermes porcines.

IDENTIFIER LES TENDANCES

Dans cette base de données que les producteurs soumettent sur une base trimestrielle, par une sauvegarde de leurs données de production, qui est ensuite utilisée pour créer un rapport trimestriel qui est retourné à ces producteurs pour permettre l'analyse comparative de façon régulière.  Cette analyse comparative permet d'identifier les tendances qui s'éloignent des objectifs de production prévus et peut produire de réelles possibilités d'améliorations.  Pour les statistiques en matière de reproduction, les comparaisons trimestrielles doivent être la fréquence maximale d'utilisation.

Sur une base annuelle, cependant, cette base de données offre la possibilité d'identifier les tendances à long terme.  En outre, l'examen annuel permet aux partenaires de la production de reconnaître les possibilités d'amélioration du troupeau actuel.  Comme toujours, il y a les illustrations qui représentent les possibilités ainsi que les limites des résultats de productivité actuels. Certains sont universels à l'industrie, et certains sont limités aux fermes moins performantes.  En examinant ces résultats, il est utile de garder un certain nombre d'aspects à l'esprit.

• Cette base de données résume les performances des truies individuelles ou de groupes de porcs et les résument ensuite sur une base ferme par ferme.  Cela permet à ces étapes de validitions de s'assurer de l'intégrité des données.  Nous vérifions si les données de productivité des truies sont enregistrées correctement, si les troupeaux sont stables et conforme aux méthodes de production.  Ce niveau de validation n'est pas vu souvent dans les résultats sommaires en agriculture.
• La plupart de ces comparaisons sont dans le domaine de l'efficacité de la reproduction. Le benchmarking dans la reproduction est souvent caractérisé par les différences dans la capacité à atteindre des hauts niveaux de performance.  Ce haut niveau de performance est rarement lié à une seule technologie coûteuse.  Dans la plupart des cas, la variation que nous voyons dans la productivité en matière de reproduction n'est pas une différenciation stratégique, mais simplement un résultat de la gestion. En d'autres termes, la plupart des exploitations sont capables d'atteindre ces niveaux supérieurs d'efficacité de la reproduction trouvée dans cette base de données.
• Nous constatons des tendances généralisées dans l'amélioration de la production en matière de reproduction et nous croyons que la longue histoire de benchmarking de PigCHAMP a contribuée à ces améliorations.  Il y a deux façons de voir les causes de l'amélioration. La première est de croire que l'amélioration de la productivité a eu lieu dans toutes les fermes. La seconde consiste à croire qu'il est survenu une «sélection des plus forts", où seuls les meilleurs fermes ont survécues.  Croyant que celle-ci ne s'est pas produite, il semble que la plupart des améliorations se sont produites dans les fermes.

Il est toujours surprenant de constater qu'il y ait une telle large gamme de productivité.  Il y a très peu de secrets technologiques ou de possibilités qui ne sont pas disponibles à tous les participants de l'industrie.  Pourtant, nous devons considérer les possibilités d'amélioration comme étant relativement difficile à atteindre.  Il est peu probable qu'il y ait un "miracle" qui peut être discerné à partir de ces données de benchmarking pour une ferme.

Bien sûr, la productivité comparative n'est pas la seule zone d'amélioration.  Elle fait partie d'un ensemble d'outils et de possibilités de progrès au sein de cette industrie.  Il s'agit d'une méthode d'analyse relativement efficace et elle peut nous permettre prioriser et d'identifier de nouvelles opportunités.

Qu'est-ce que ça veut dire et comment l'utiliser

Le benchmark annuel sert de rapport sur "l'état de l'industrie" et fournit à la fois, de la motivation au changement et de reconnaître comment va l'industrie.  Le benchmark annuel PigCHAMP de fin d'année, par exemple, fournit des rapports de valeurs de production moyennes ainsi que les valeurs supérieures et inférieures du 10ième percentile pour les fermes participantes.

Mais qu'est-ce que tout cela veut dire?  Pour les producteurs de porcs, les analyses et les données de benchmark annuelles offrent des points de comparaison du troupeau.  À bien des égards, les benchmarks annuels sont comme les nouvelles technologies leurs valeurs résident moins dans la possession et plus dans l'implantation.  Et cela mène à une utilisation active du benchmarking pour améliorer la productivité.

En regardant la relation entre les données de productivité des truies, cela nous fournit une occasion pour l'exploration à grande échelle pour un benchmark «écologique», à partir des facteurs associés avec plus et moins d'opérations de production.  Cependant, le benchmark écologique à plusieurs défis en débutant par l'illusion écologique.  L'illusion écologique ce sont les relations observées au niveau du groupe mais qui ne sont pas nécessairement vrai au niveau d'une ferme individuelle.  En d'autres mots, il n'est pas difficile de trouver l'exception à la «règle».  Pour compliquer davantage la question avec les sommaires au niveau de la ferme, les valeurs de production moyennes représentent des moyennes de toutes les fermes et ne tiennent pas compte des différences telles que la taille du troupeau, la santé ou le bagage génétique.

Il est possible que les benchmarks annuels de  PigCHAMP soient une représentation biaisée de l'industrie depuis que les troupeaux qui utilisent le papier ou autres systèmes de prises de données ne soient pas considérés à ce moment.  Cela pourrait également signifier que des troupeaux avec des dossiers mal tenus ou avec des mauvaises performances soient excluent de l'analyse.  Les systèmes de bonus au niveau de la ferme peuvent conduire à la manipulation de certains paramètres de performance dans les rapports générés et provoquer des fausses déclarations sur la performance réelle. L'enregistrement d'événements incomplets peut entraîner des disparités entre les chiffres réels et les performances sur papier et les différences dans les pratiques d'enregistrement des événements entre les exploitations agricoles peuvent limiter la capacité de comparer certaines mesures.

Malgré leurs limites, les objectifs de benchmark annuel de l'industrie continuent de façonner à la fois producteurs et les attentes des clients.  Les fournisseurs de semences sont sensés offrir à la fois des lignées d'animaux prolifiques et efficaces.  Les gérants des pouponnières, reconnaissent les risques associés aux porcelets légers, ont augmenté les normes acceptables des poids des porcelets.  Ceci, à conduit à son tour à une durée de lactation optimale plus longue dans les unités de reproduction.

Bien que les chiffres des benchmarks trimestriels et de fin d'année puissent être limités à ce stade, ils fournissent des informations pertinentes.  Les benchmarks actuels servent essentiellement à définir les attentes. Comme dans d'autres technologies, la valeur des benchmarks réside dans l'implantation des échantillonnages et des mesures prises en vue de l'amélioration du troupeau à la suite de ces conclusions.